Правильное питание — один из ключевых факторов профилактики онкологических заболеваний. Современные исследования подтверждают: ежедневные пищевые привычки напрямую влияют на риск развития рака, особенно опухолей органов пищеварения. Ниже — пять наиболее распространённых ошибок, которые увеличивают онкологические риски, и рекомендации, как их избежать.
Ошибка №1. Избыточное употребление ультра-переработанных продуктов и рафинированной муки
Ультра-переработанные продукты (UPF) содержат большое количество консервантов, подсластителей, стабилизаторов и ароматизаторов.
К ним относятся: сладкие хлопья, чипсы, печенье, фастфуд, выпечка из белой муки.
Почему это повышает риск рака
- низкое содержание витаминов, минералов, антиоксидантов;
- разрушение кишечного микробиома;
- образование промышленных соединений, влияющих на деление клеток;
- сочетание сахара, соли и трансжиров.
Что делать
- выбирать домашнюю еду и продукты минимальной обработки;
- заменять белую муку цельнозерновой;
- включать больше бобовых;
- выбирать орехи вместо снеков;
- использовать натуральные заправки: оливковое масло, тахини.
Ошибка №2. Частое употребление переработанного мяса
Сосиски, колбасы, пастрама, ветчина — это доказанный канцерогенный фактор (данные Американского онкологического общества).
Почему это опасно
Методы копчения, засолки и маринования создают вещества, увеличивающие риск:
- рака кишечника;
- рака желудка.
Что делать
- выбирать натуральное мясо: индейка, курица, рыба;
- увеличивать долю растительных источников белка — бобовые, соя, тофу;
- готовить домашнюю пастраму из цельного филе.
Ошибка №3. Недостаток клетчатки, овощей и фруктов
Клетчатка снижает воспаление, поддерживает микробиом кишечника и уменьшает риск опухолей ЖКТ.
Что важно
- норма: 7–9 порций овощей и фруктов ежедневно;
- фрукты лучше ограничивать 2–3 порциями при лишнем весе или диабете.
Что делать
- добавлять овощи в каждое блюдо: супы, омлеты, рагу;
- использовать овощи разных цветов;
- готовить блюда из нута, чечевицы, фасоли;
- в холодный сезон выбирать запечённые овощи и крем-супы.
Ошибка №4. Избыток сахара, особенно сладких напитков
Подслащённые напитки — один из факторов ожирения, которое повышает риск:
- рака молочной железы (после менопаузы),
- эндометрия,
- пищевода,
- почек,
- толстого кишечника.
Что делать
- заменять газировку водой, содовой, травяными напитками;
- пить зелёный чай (2 чашки в день);
- ограничивать десерты с высоким содержанием сахара.
Ошибка №5. Недостаток флавоноидов в рационе
Флавоноиды — природные антиоксиданты, которые подавляют воспаление и тормозят рост атипичных клеток.
Что добавлять в рацион
- ягоды;
- красный виноград;
- яблоки с кожурой;
- немного тёмного шоколада;
- умеренное количество красного вина.
Главное
Питание само по себе не гарантирует защиту от рака, но является одним из наиболее эффективных и контролируемых факторов профилактики.
Рацион, основанный на натуральных, растительных и богатых клетчаткой продуктах, помогает снизить риск онкологических заболеваний и поддерживает здоровье кишечника, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
