Диетические продукты и напитки с искусственными подсластителями традиционно рассматриваются как альтернатива сахару. Однако результаты недавнего крупномасштабного исследования, проведенного в Университете Сан-Паулу (Бразилия), показали, что регулярное употребление подсластителей может негативно влиять на когнитивные функции и ускорять процессы старения мозга.
Исследование продолжалось восемь лет и охватило почти 13 тысяч человек в возрасте от 35 до 75 лет. Средний возраст участников составлял 52 года. На начальном этапе была собрана подробная информация о питании, а когнитивные способности оценивались трижды в течение периода наблюдения с помощью стандартных тестов. Проверялись такие показатели, как кратковременная память, беглость речи, способность к запоминанию и скорость обработки информации.
Участники, потреблявшие искусственные подсластители в количестве, эквивалентном одной банке диетического напитка в день, продемонстрировали более выраженное снижение памяти и когнитивных функций. По расчетам исследователей, у этой группы показатели ухудшались быстрее, чем ожидалось, что соответствует ускорению когнитивного старения примерно на 1,6 года.
Средний уровень потребления подсластителей составлял около 66 мг в день и также был связан с заметным ухудшением когнитивных функций — эквивалентным приблизительно 1,3 года старения мозга. Минимальное влияние наблюдалось у участников, которые употребляли около 20 мг в день. Для сравнения: банка диетического напитка, подслащенного аспартамом, содержит от 200 до 300 мг вещества.
Авторы отмечают, что наиболее выраженные изменения зафиксированы у пациентов с диабетом младше 60 лет. Это позволяет предположить, что для данной категории риск когнитивного снижения при высоком потреблении подсластителей может быть особенно значим.
Выводы исследования указывают на необходимость осторожного отношения к диетическим продуктам и напиткам. В долгосрочной перспективе высокое потребление искусственных подсластителей может увеличивать вероятность снижения памяти и риска деменции. Для поддержания здоровья мозга специалисты рекомендуют ограничивать количество таких веществ в рационе и отдавать предпочтение сбалансированному питанию с преобладанием натуральных продуктов.
Источник: vesty.co.il
